Jacques Galan, après un passage aux Métiers d'Arts, commence comme assistant animateur en dessin animé :
- Animateur en dessin animé aux studio Les Gémeaux sur le film La Bergère et le Ramoneur, première version du film Le Roi et l'Oiseau de Paul Grimault ;
- Animateur aux studios Idefix sur les films Les 12 travaux d'Astérix et La Ballade des Daltons ;
- Animateur au studio La Fabrique sur des séries télévisées.
Il a été maquettiste en publicité, puis illustrateur et auteur de livres pour enfants :
- Série Pat et Chou chez Vaillant ;
- Albums Timoléon chez Hachette ;
- Illustrations dans la collection Belles histoires, belles images chez Nathan ;
- Histoire de Patafiol dans le journal de Babar chez Édimonde ;
- Petits livres aux éditions des deux coqs d'or ;
- Etc.
Enfin, il se consacre à la peinture où il recherche, en plus de l'onirisme et de l'humour, une rigueur graphique, un équilibre entre formes et couleurs, ainsi que la spontanéité du trait, à la limite de la figuration et de l'abstraction.
Il est également l'auteur d'un roman et d'un recueil de poèmes :
- Petit Lu et la licorne, aux éditions de la Table Ronde ;
- Le chemin de traverse, aux éditions L'Harmattan.